Нож Arcos 2900 изготовлен из устойчивой к случайным деформациям и окислению нержавеющей стали. Этот материал можно затачивать в домашних условиях. Металлический сплав Nitrum устойчив к впитыванию запахов и окрашиванию в цвет продуктов. Красная ручка из полипропилена удобна для удержания в любом положении.
Нож сантоку Arcos 2900 предназначен для выполнения разных операций. Широкое лезвие со скошенным кончиком длиной 18 см удобно для шинковки зелени, фруктов и овощей на салат, нарезки мяса и рыбы. Специальные выемки выполняют функцию воздушных карманов, не дают сыру, колбасе и другим продуктам прилипать к ножу. Рукоятка дополнена антибактериальным покрытием. Благодаря прямому литью ручка не играет и не отстает от лезвия. Нож можно замачивать и мыть в посудомоечной машине.