Нож Arcos 2900 оснащен лезвием из устойчивой к окислению и случайным деформациям нержавеющей стали. Металлический сплав Nitrum сохраняет остроту заточки при работе с разными по твердости и плотности продуктами. Синяя полипропиленовая ручка с антибактериальным покрытием удобно лежит в ладони, не играет и не выскальзывает. Лезвие и рукоятка соединены по принципу прямого литья. Это повышает устойчивость материалов к расслаиванию и прочим деформациям.
Arcos 2900 – нож для разделки мяса с широким лезвием длиной 25 см и гладкой кромкой. Прочный металлический сплав подходит для отделения костей, хрящей и сухожилий. Нож можно мыть вручную или с помощью посудомоечной машины.