Нож Apollo Genio Ivory IVR-01 предназначен для нарезки и шинковки продуктов, а также разделывания мяса и рыбы. Рукоятка модели выполнена из легкого пластика и зафиксирована с помощью 3 заклепок.
Лезвие Apollo Genio Atom ATM-05 изготовлено из нержавеющей стали типа 3Cr13. Материал отличает устойчивость к коррозии и легкая заточка. Длина изделия – 36 см.