Отзывы о Нож Samura Harakiri SHR-0048B/K

как лезвие

Цена, думаю 1 800 это дешево для долее менее нормального филейника

качественная сталь

прямые спуски почти в ноль

с коробки был хорошо заточен

Основной недостаток - это ручка (ножи с литой ручкой стоят на 2 тыс дороже)

- ручка скользская

- в щели может набиваться остатки. Надо прям после каждого использования отмывать щеткой все щели, иначе будет "сюрприз"

- ну и нет упора, теоретически рука может соскользнуть на острие при невнимательности

Но я не разделываю морепродукты в промышленных масштабах, поэтому могу ручку ножа и руки ополоснуть от слизи и протереть в любой момент, поэтому покупка оправдана. Если вы рыбак и разделываете ведрами каждый день - то крайне не советую покупать этот нож

у меня есть другой "плохой филейный" от неизвестного производителя. у него проблема - что он начинает гнуться у ручки сначала и все бонусы филейника пропадают.

Перед покупкой боялся что нож будет весь тонкий. У ручки нож толстый к кончику постепенное сужение, поэтому от величины нажима начинает гнуться от кончика и изгиб по мере надавливания приближается к ручке. Покупкой доволен на все 100, со своим назначением справляется

В целом нож не плохой, но к нему нужно привыкнуть. Очень гибкое лезвие.

Тонкая и мягкая сталь.