В моем экземпляре режущая кромка отличная, без заломов, сколов и тд.
Повелся на "Покрытие Black anti-slip помогает существенно уменьшить налипание продуктов на лезвие". Так вот существенно это покрытие ничего не меняет, если вообще меняет (у меня есть ножи этой же марки, но без покрытия. Есть с чем сравнить).
Если брать со скидкой, то считаю очень достойными для рядовой кухни ножами. То есть при эксплуатации не пытаться разрезать кухонную доску из стекла или разрубить замороженную тушу мамонта.
Шикарный острый нож