Тип
Тип мультипекаря определяет его специализацию. Некоторые мультипекари приспособлены под приготовление выпечки одного вида.
- Десертница используется для приготовления того или иного вида десертов: кексов, печенья, пончиков, пирожков или чуррос.
- Орешница выделена из десертниц в отдельный тип благодаря распространенности этого вида десерта. Десерт представляет собой орешек из теста с начинкой, обычно — сгущенным молоком.
- Пицца-мейкер — прибор, предназначенный для приготовления пиццы. Содержит две гладкие круглые формы и имеет достаточную мощность для поддержания высокой температуры форм.
- Ростер-сосисочница предназначена для запекания сосисок в тесте. От обычных мультипекарей отличается наличием отверстий под шпажки.
- Самса-мейкер предназначен для приготовления треугольных пирожков с начинкой.
- Тарталетница предназначена для изготовления тарталеток — небольших тарелочек из теста.
Мощность
Параметр влияет на скорость нагрева форм и на максимальную температуру. Для приготовления различных блюд может потребоваться разная мощность.
- 500–700 Вт достаточно для приготовления тонкой выпечки — вафель и печенек.
- 700–850 Вт — оптимальная мощность для универсальных мультипекарей. Можно без дополнительной настройки выпекать как тонкие вафли, так объемные пончики, кексы и сэндвичи.
- 900–1200 Вт позволяют использовать мультипекарь для выпекания пирожков, овощей гриль и сосисок в тесте.
- 1200 Вт и более потребуется для приготовления пиццы, мяса и рыбы гриль.
Если мультипекарь имеет большую вместимость (панели шире 35 см), мощность должна быть выше в 1,2-1,5 раза.
Терморегулятор
Терморегулятор позволяет менять температуру нагрева панелей в соответствии с конкретным рецептом. Наличие терморегулятора увеличивает универсальность прибора и упрощает приготовление блюд — особенно на мультипекарях с высокой мощностью.
Количество отделений готового продукта (шт)
На разных моделях количество отделений одного и того же продукта может отличаться. Так, количество гнезд под орешки в различных моделях орешниц может меняться от 12 до 30. Выбирайте этот параметр в зависимости от того, любите ли вы готовить про запас.
В некоторых сменных панелях количество выемок четко соответствует количеству получаемых на выходе порций. Это относится к ростер-сосисочницам, формам для орешков, маффинов, вафель и кексов.
Материал корпуса
Металлические мультипекари немного дороже, но дольше сохраняют товарный вид;
Пластиковые или бакелитовые корпуса дешевле и легче. Но пластик со временем царапается и тускнеет, светлый пластик может выцвести.
Съемные панели
Этот параметр указывает, можно ли снимать панели прибора, чтобы помыть их или заменить на другие. Если вам нужно многофункциональное устройство, то выбирайте съемные панели.
Количество видов панелей указывает на то, сколько их идет в стандартной комплектации при покупке.
Форма панелей говорит о том, какое блюдо на них можно приготовить.
