Объем и габариты
От габаритов и объема зависит свободное пространство, которое духовка займет в кухне.
Существуют определенные стандарты, заложенные производителями: глубина прибора от 38 см до 65,4 см, высота от 40 см до 120 см.
Производитель часто указывает внешние габариты духового шкафа и встраиваемые габариты, потому что эти параметры всегда немного отличаются.
Внешние габариты определяются по выступающим частям устройства, которые после встраивания остаются снаружи ниши, то есть лицевая сторона духовки. Например, дверца, на которой находится панель управления. Учитывать эти отличия в параметрах необходимо, чтобы духовой шкаф полностью поместился в отведенное ему место, обеспечивался вентиляцией и работал безопасно.
Функционал
Есть модели, и они очень распространены, которые имеют обычный способ работы с нагревательными элементами, расположенными сверху и снизу, они могут включаться как по отдельности, так и сообща.
Есть модели, имеющие функцию конвекции, в них дополнительно встроен вентилятор, обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха внутри камеры духовки.
Наличие в устройстве гриля поможет дополнительно прогреть духовой шкаф, или получить быстрее румяную корочку, которую многие очень любят.
Опция парогенератора напрямую влияет на вкус и качество приготавливаемой пищи, которая с этой функцией получается более сочной.
Ну, и наконец, есть модели, имеющие СВЧ-опцию.
Функция СВЧ — очень удобное дополнение. Вам не будет необходимости дополнительно тратиться на покупку микроволновой печи. Также наличие этой функции сокращает время приготовления блюд.
Энергопотребление
Модели устройств бывают мощностью от 1,5 до 4,5 кВт. Самыми популярными являются те духовки, которые имеют этот показатель в районе 2,5 кВт. Этого вполне хватит, чтобы разогреть шкаф до 270°, для приготовления самых разнообразных продуктов и блюд. Тем более что в большинстве моделей температурный режим можно выставлять самостоятельно.
Все современные модели имеют характеристики, относящиеся к классу А или В, к которым добавляются еще знаки +. Самой экономичной будет духовка с потреблением энергии класса А+++.
Вид управления
Существует три типа управления духовыми шкафами:
• Поворотный, с рукоятками — привычный всем ручной механизм, который в некоторых случаях может быть утапливаемым, что помогает легче ухаживать за техникой, и исключает случайное включение.
• Кнопки, с которыми так же легко управляться и они проще в ремонте.
• Сенсор, получивший широкое распространение в современных моделях благодаря своей эстетичности и комфорту.
В помощь пользователям производители снабжают многие модели дисплеем, на котором отражается вся полезная информация: время приготовления, температурный режим, или другая включенная опция, если таковая имеется в духовке.
Конструкция двери
• Классическая откидная дверца, которая очень удобна и привычна уже многим хозяйкам. На нее можно поставить противень, если это будет необходимо.
• Распашной вариант дверцы будет удобен для тех, кто захочет установить духовку не в привычном месте, а, например, в колонне для встраиваемой бытовой техники.
• Выдвижной тип открывания удобен, и все больше набирает популярности у пользователей, так как более безопасен в плане невозможности, получить ожог от горячего противня или пара.
Количество стекол дверцы в духовом шкафу может быть от 2 до 4. Несколько стекол в двери напрямую снижает риск ожогов за счет меньшего нагрева, способствует меньшей потере тепла, а значит, увеличивается энергоэффективность устройства.
Очистка духовки
Традиционный способ, как обычно — при помощи воды и губки.
Пиролизный способ производится при помощи нагрева духового шкафа до высокой температуры, а потом просто протирается влажной салфеткой.
Очистка паром происходит, если в противень налить воду, включить дополнительный режим, грязь размягчится, и устройство проще вымыть.
Так же существует каталитический способ, когда стенки духовки покрыты эмалью со специальным покрытием, и под воздействием температуры, грязь распадается на углерод и воду во время приготовления пищи, и остается только немного поработать с мягкой тряпкой.
Дополнительно
Телескопические направляющие способствуют удобному выдвижению противня наружу при необходимости, или охлаждению готового блюда, не вынимая его полностью из духовки, не занимая при этом места на кухонном столе.
Термощуп — тонкий металлический стержень, который может быть как проводным, так и беспроводным. С его помощью легко проверяется степень готовности блюда (по его температуре), помогает в случаях, когда приходится готовить пищу большими кусками.
Вертел дает возможность приготовить птицу, поросенка или рыбу целиком, и нет необходимости ничего переворачивать, так как наличие этой функции подразумевает автоматический поворот блюда вокруг своей оси.
Программа размораживания — не только удобная, но и полезная функция, выполняет качественное размораживание продуктов без тепловой обработки.
Подсветка помогает, не открывая шкаф определить насколько готово блюдо.
Бюджетными вариантами будут традиционные классические небольшие устройства с механическим управлением, к средней категории относятся модели с пиролизной или каталитической системами очистки, ну а самые дорогостоящие модели имеют объемную камеру, и полный набор всех опций.
