Формы для выпечки, запекания

Формы для выпечки, запекания – кухонная утварь, незаменимая при выпечке хлеба, приготовлении пирогов, запеченного мяса, курицы, овощей и множество других блюд. Такая посуда должна равномерно распределять тепло по всей своей площади, выдерживать высокие температуры и иметь антипригарное покрытие, чтобы было легко доставать блюдо без посторонних предметов. Надо учитывать, что формы рассчитаны только на сухой жар духовки, а не на открытый огонь или плиту. В первую очередь изделия различаются материалом изготовления. Силиконовые модели гибкие, к ним ничего не липнет, их легко мыть, а для готовки даже не обязательно использовать масло. Но из-за мягкой структуры им нужен противень для опоры, и силикон легко повредить ножом или острым предметом. Они идеальны для выпекания кексов, маффинов, бисквитов. И также их можно мыть в ПММ, ставить в СВЧ и морозилку. Металлические изделия (это может быть нержавеющая сталь, алюминий, чугун) – классический вариант, проверенный годами. Их главное преимущество – быстрое прогревание, которое способствует быстрому пропеканию вглубь. В них обычно получается красивая корочка. А еще они прочные, почти не портятся при падении. Металлические формы бывают разъемными, чтобы делать сложные выпечки, торты. Но желательно, чтобы на дне было антипригарное покрытие, иначе тесто или кожа птицы, мяса будут прилипать. Обычно модели из металла используются для выпекания тортов, пирогов, кусков мяса, хлеба. Стеклянные формы жаропрочные и прозрачные, что упрощает контроль за степенью готовности еды. И плюс стекло абсолютно безопасно, так как не влияет на вкус. Некоторые такие модели красиво смотрятся даже на столе при подаче. Стеклянные формы подходят для запеканки, тушения мяса, приготовления лазаньи. Их можно мыть в ПММ, ставить в СВЧ, холодильник или духовку. Керамические варианты смотрятся красиво, хорошо прогреваются, долго держат тепло, отлично подходят как для духовки, так и для СВЧ. Мыть в ПММ их тоже можно. В интернет-магазине DNS вы можете купить формы для выпечки, запекания с быстрой и недорогой доставкой. В каталоге вы найдете модели разных форм, размеров и материалов от брендов Master House, Aceline, LUMINARC и других производителей.